بادمجان خشک ۲۵۰ گرمی

بادمجان خشک چیست؟

بادمجان خشک، محصولی محلی و اصیل است که از بادمجان‌های منطقه اوز تهیه می‌شود. این بادمجان‌ها قبل از رسیدن کامل و ایجاد طعم تند برداشت می‌شوند تا طعمی ملایم و مطبوع داشته باشند.

پس از برداشت، بادمجان‌ها با روش سنتی جوشانده و خشک می شوند و آماده بسته بندی می شوند، به‌طوری که هم طعم طبیعی و خوشمزه خود را حفظ می‌کنند و هم برای مصرف در انواع ترشیجات آماده هستند.

با خرید بادمجان خشک اوز، گزینه‌ای عالی برای ترشیجات خوش‌طعم جنوبی را به منزل بیاورید.

نحوه تهیه بادمجان خشک

بادمجان‌ها پس از برداشت، ابتدا تمیز شسته می‌شوند و چوب سر آن‌ها تقریباً به اندازه یک بند انگشت کوتاه می‌شود. سپس در قسمت انتهایی هر بادمجان یک یا دو برش کوچک ایجاد می‌کنیم؛ عمق این برش‌ها به‌گونه‌ای است که بادمجان به چند تکه تقسیم نشود.

بعد بادمجان‌ها را در یک دیگ بزرگ ریخته و مقدار مناسبی آب و نمک اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم چند قل بزند تا کمی نرم شود. پس از پخت، زیر شعله را خاموش کرده و درِ دیگ را می‌گذاریم تا بادمجان‌ها حدود ۱۵ دقیقه در آب جوش بمانند و کاملاً آماده شوند.

در نهایت، بادمجان‌ها را در صافی خالی می‌کنیم و آن‌ها را در آفتاب مستقیم پهن می‌کنیم تا به آرامی خشک شوند و طعمی طبیعی و خوشمزه پیدا کنند.

این روش سنتی باعث می‌شود بادمجان خشک با رنگی طبیعی، بافتی نرم و عطر بی‌نظیر حاصل شود؛ آماده استفاده در ترشیجات سنتی جنوب ایران.

نحوه مصرف بادمجان خشک

برای مصرف بادمجان خشک، ابتدا حداقل ۲ ساعت قبل آن را در آب بخیسانید تا از حالت خشک خارج شده و حجم و سایز آن افزایش یابد. سپس آب آن را دور ریخته و بادمجان نرم‌ شده را همراه با ادویه‌جات و سرکه برای تهیه ترشی آماده کنید.

بهترین طعم ترشی زمانی حاصل می‌شود که بادمجان خشک را با موسیر خشک و هویچ زردک خشک به‌صورت مخلوط ترکیب کنید. این ترکیب، عطر و طعم بی‌نظیری به ترشی می‌بخشد و تجربه‌ای اصیل و سنتی از غذاهای جنوب ایران را به سفره شما می‌آورد.

✅ نکته: خیساندن بادمجان خشک باعث می‌شود ترشی شما هم لطیف‌تر شود و هم طعم طبیعی بادمجان بهتر حفظ گردد.

قیمت بادمجان خشک محلی

بادمجان خشک محلی اوز در بسته‌های ۲۵۰ گرمی و در پاکت‌های شفاف و کاملاً بهداشتی بسته‌بندی می‌شود تا تازگی، عطر و طعم طبیعی خود را تا لحظه مصرف حفظ کند. این محصول با بالاترین کیفیت و مناسب‌ترین قیمت از طریق فروشگاه اوز مارکت در اختیار شما قرار دارد.

جالب است بدانید طعم بادمجان خشک بسته به منطقه‌ای که در آن کاشت و برداشت می‌شود، تفاوت دارد و همین موضوع می‌تواند بر مزه نهایی ترشی شما و حتی قیمت خرید آن تأثیر بگذارد.

در این میان، بادمجان خشک و زردک خشک منطقه اوز به‌دلیل بافت لطیف و طعم منحصربه‌فرد شان، بهترین انتخاب برای تهیه‌ی ترشی‌های جنوبی خوش‌عطر و خوش‌طعم هستند.

با خرید بادمجان خشک محلی از اوز مارکت، طعم اصیل و دل‌انگیز جنوب ایران را به سفره‌ تان بیاورید.

خرید بادمجان خشک

مزایای خرید بادمجان خشک محلی از اوز مارکت شامل ارسال رایگان، بسته‌بندی بهداشتی و تضمین کیفیت محصول است.

بادمجان‌های خشک‌شده ما از مزارع اوز تهیه می‌شوند و به‌صورت طبیعی و سنتی خشک شده‌اند تا طعم و خواص اصلی خود را حفظ کنند.

این محصول مناسب برای انواع ترشی‌جات سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.